פלאק פניר טבעוני עם טופו
3 מנות
רכיבים
- ⅓ כוס משקה שקדים Almond Breeze ללא תוספת סוכר
- 400 גרם טופו
- 250 גרם תרד
- כפית שמן
- ½ כפית זרעי כמון
- עלה דפנה
- 12 גרם שום
- 12 גרם ג'ינג'ר
- בצל קטן
- 140 גרם עגבניות קצוצות
- ¼ כפית כורכום טחון
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית גראם מסאלה
- כפית מיץ לימון
הוראות הכנה
- חותכים טופו לקוביות.
- מרתיחים סיר גדול במים וחולטים את התרד עד לריכוך.
- מיד טובלים את התרד במים קרים על מנת להפסיק את תהליך הבישול.
- מנקזים ומערבבים את התרד בבלנדר או במעבד מזון, עד לקבלת מחית, ומוסיפים מעט מים אם יש צורך.
- במחבת, מחממים את השמן על להבה בינונית גבוהה, מוסיפים את זרעי הכמון ואת עלה הדפנה.
- לאחר שתי דקות מוסיפים שום, ג'ינג'ר ובצל ומטגנים קלות.
- מוסיפים את העגבניות, הכורכום והמלח, ומטגנים קלות עד שרוב הנוזלים התאדו והתערובת הפכה לסמיכה ועבה.
- מוסיפים את התרד ואת הטופו. מבשלים על להבה בינונית-נמוכה למשך 15 דקות.
- מתבלים לפי הטעם ומוסיפים גראם מסאלה, משקה שקדים ומיץ לימון.
